「醤油アイス」全国発売

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1: 砂漠のマスカレード ★ 2017/01/19(木) 17:46:03.79 ID:CAP_USER9

創業寛政元年、だし醤油のパイオニア「鎌田醤油」がつくる「醤油アイス」が、いよいよ2017年1月19日から、特設サイトで発売になりました。

2016年5月に坂出蔵元売店、北海道支店にで行われたイベントで合計約1400個が完売したという、伝説のアイスクリームです。
まるで塩キャラメル
「醤油アイス」は、北海道十勝の大自然で育った乳牛から搾った牛乳、北海道産のこだわり卵、鎌田醤油の国産丸大豆100%の本醸造特級醤油が原材料のベース。

はちみつを隠し味に使うことで、上品な味わいに仕上がりました。

醤油とアイスクリームがコラボした美味しさは、「メイラード反応」が理由だそう。
醤油の色素を形成している、還元糖とアミノ酸・たんぱく質の間で起こる成分間反応のことですが、この反応が、香気を強くし、食べ物を美味しくするヒミツ。
砂糖を煮詰めてできるカラメル化に似ています。

醤油の香ばしい香りと深いコクとミルクアイスの甘みや旨味が合わさり、塩キャラメルのような味わいに仕上がっています。

販売は2月28日までの期間限定。

価格は、80ミリリットル×6個入りで1560円(税別)。

購入、詳細は公式サイトから。

http://www.excite.co.jp/News/column_g/20170119/bg_mania_2017_2_189410.html
東京バーゲンマニア 2017年1月19日 15時56分

42: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:21:15.79 ID:dLrEm4Qr0
こういう時、日本人に生まれてよかったと切に思う

2: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:46:32.60 ID:/EHcG7PQ0
これはヤバい

3: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:46:50.27 ID:5jIBtXfB0
なんとなく味は想像できるな

4: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:46:57.43 ID:JoKd1Y+h0
チョコ味の焼きそばとかこれとか
日本人の味覚をぶっ壊すキャンペーンでもやってんのかな?

29: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:59:01.99 ID:wG96/75o0
>>4甘みと塩分の組み合わせなんて昔からあるし

33: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:03:35.40 ID:2p8HWWxb0

>>4
>チョコ味の(カップ)焼きそば

・小麦粉
・油で揚げた
・チョコ味

ある意味ドーナツの変形みたいなもんだから
理論的には美味しくできるはず

でもマズイな
一平ちゃんもペヤングも
なんでだろう?

45: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:31:01.21 ID:8HzErXbe0

>>33

味にパンチが無いから。塩と砂糖を3倍ぐらいにすれば旨くなる。

極端な味にはベースの塩辛さと甘さが必要。

5: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:47:25.12 ID:fc/mk+jc0
ジャップは何にでも醤油かけるから困る

6: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:47:47.09 ID:qZhiMrAK0
みたらし団子的な味かね

7: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:47:53.04 ID:+IRp1XDu0
ああうまそうだね
きな粉醤油バージョンも作ってね

9: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:48:09.32 ID:Rv0PKS680
クリーミーみたらしみたいな感じだろ
うまいだろうな

10: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:48:39.46 ID:tvlE8FjU0
まあ醤油自体が美味いから不味くなりようがないけど、わざわざ混ぜる必要はないだろ

21: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:54:57.82 ID:GgHXaZEk0
>>10
塩もうまいだろ

12: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:50:20.46 ID:UKUpO9j50
普通にバニラアイスに九州の甘口醤油かけてもおいしい

14: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:51:06.83 ID:+FtQzjnj0
こんなん、日本中どこでもあるだろ。
地元にもあるぞ、結構まともな味する。

16: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:53:54.97 ID:okKlOiz7O
50のオッサンが子供の頃読んだ本にもバニラアイスに醤油垂らすと美味しいって書いてあったから、最近考えられた事では無いぞ

 

17: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:54:12.67 ID:GgHXaZEk0
いまさらw
醤油で有名な地域ならどこ行ってもありそう

18: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:54:16.67 ID:TKoWOTkz0
牛乳に醤油を入れてみるか

19: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:54:25.82 ID:+0jyxMqb0
ポン酢アイスもうまいんだよな

20: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:54:54.91 ID:69tTwD1j0
みたらし風かな

22: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:55:45.94 ID:GZn4BHAP0
みたらし団子みたいな感じだろ、普通にうまいと思うよ

23: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:56:35.79 ID:T28RnY/L0
うまそう
どこのコンビニで買えるん?
24: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:56:45.65 ID:V/hdWkfs0
醤油由来の甘辛はありだね

25: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:57:01.30 ID:mlieM51d0
カンロ飴も醤油だけど美味いもんな。

26: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:57:22.27 ID:BPjOLmgQ0
まるで塩キャラメル

27: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:57:24.60 ID:+W5a/41z0
騙されたと思って食ってみ
吐くから

28: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:58:22.55 ID:uYxpts8m0
これは美味いだろうな。
醤油の香りはミルクに合うと思うよ。

30: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 17:59:47.86 ID:98tEFlLb0
小豆島で食ったことある

31: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:03:18.10 ID:GgHXaZEk0
>>30
金沢にもあるぞ

32: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:03:27.49 ID:19BCHg590
醤油の有名なとこだと普通にあるね

34: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:07:01.20 ID:UKkddpkq0
しらすアイスとか、原材料生産者が作った新しいお菓子で他に
広がらないのって不味いんだろ。

39: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:16:24.78 ID:69tTwD1j0
>>34
いや割りに合わないんだろ

35: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:07:47.32 ID:pSpE5MwE0
甘ジョッパ!!!!
甘ジョッパ!!!!

36: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:09:29.70 ID:NcCkkouz0
醤油の醸造元には割とよくある

37: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:14:03.29 ID:CmutYS4Y0
これは、雪見だいふく風にすれば、
みたらし味になるであろう

41: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:20:18.39 ID:jFWpSEUM0
>>37
天才

38: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:16:03.12 ID:A+VTJEto0
高血圧になるわ。

40: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:18:55.24 ID:0sBC4xg90
味噌アイスも美味いよ

43: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:22:25.38 ID:QSKJU4620
どういう事や!?

44: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:29:00.22 ID:HPpS9C/S0
宣伝費節約できたねー

46: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:32:09.67 ID:75C+npUr0

47: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:39:57.54 ID:9Pqh5tJI0
しょうゆはプリンだろ?

48: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:40:36.81 ID:q/YMBebA0
普通に醤油ソフトとか売ってるから

52: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:52:01.92 ID:WNMHHhw60
>>48
煎餅のトッピングとかあるかもよ

54: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 18:57:18.09 ID:roCzeu6J0
ここのかどうかは知らないけど、前からあるよね
自分が買ったのは高い割に味は今ひとつだったけど・・・

55: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 19:00:12.46 ID:ShfvpksK0
醤油アイスは昔からあるよ。
今更な感じ。
キャラメルみたいな味。

56: 名無しさん@1周年 2017/01/19(木) 19:00:47.84 ID:6eAtSbCF0
絶対YouTuberがネタにする

引用


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