ザリガニでアヒージョ作ったら美味くてワロタ


1: 鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/12/17(土) 21:54:54.342 ID:VmuDBH290
調理過程を動画にしてみたけどちょっと画像でも紹介するわ
https://www.youtube.com/watch?v=a8B-5SWgt1M

77: 以下、VIPがお送りします 2016/12/18(日) 01:29:19.751 ID:Eeme1pTa0
旨いよねフランスでザリガニ良く食べたよ
日本で言うと気色悪がられるから黙ってるけど

2: 以下、VIPがお送りします 2016/12/17(土) 21:55:28.943 ID:R80ig4Nvd
お前まだ生きてたのか

12: 鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/12/17(土) 21:57:52.718 ID:VmuDBH290

>>2
おっすおっす!!

>>5
オリーブオイルとニンニクで煮込むなんか、料理 らしい

4: 鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/12/17(土) 21:55:39.302 ID:VmuDBH290
まず鰐さんの家ってザリガニが常に20匹くらいいるわけじゃないですか
www-dotup-org1094388

7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 21:56:15.476 ID:R80ig4Nvd
>>4
いや待てもうおかしい

15: 鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/12/17(土) 21:59:58.198 ID:VmuDBH290

綺麗な水でしばらくストックしてたザリガニを回収して
www-dotup-org1094393

さらに料理酒につけて臭みを取るんですわ
www-dotup-org1094395

>>6
鰐さんだよ!!

>>7
ん?

>>8
前はエビチリ!

>>9
周りの小さいのはヌマエビだね
このタライ、うちのペットの魚と鰐さんの餌ストック用のスペースなんだ

>>10
俺は取ったばかりでもしっかり内蔵取ればお腹いたくならなかったな

5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 21:55:49.587
アヒージョって何?

6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 21:56:08.841 ID:VUpiLy0g0
鰐さんだ

8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 21:57:09.566 ID:2GZCq/oz0
前もなんか作ってたよね?エビチリ?

9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 21:57:19.679 ID:fOzUm5IXa
散らばってるのはハサミ?

10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 21:57:24.171 ID:5byqwjPj0
ザリガニは綺麗な水で飼えば美味しい
釣ったばっかりで食べるとお腹下す

11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 21:57:51.968 ID:b5oy8FBfd
これはうまい

19: 鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/12/17(土) 22:02:14.499 ID:VmuDBH290

酒に漬けてる間のザリガニは時折めちゃめちゃ暴れて酒をこぼそうとするから蓋必須ね
www-dotup-org1094398

>>11
美味かったわ

>>13
鰐さんが?ひさしぶり

>>14
結構ザリガニ食ったことあるひといるね

>>16
そうなのか!

>>17
加熱すると死ぬ

13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 21:58:54.161 ID:zhR0fLPo0
うわ、懐かしいな

14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 21:59:48.435 ID:rj/niCUL0
イケアでザリガニ食ったけどかなり美味しかった印象ある

16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:00:00.542
そういえば北欧でもザリガニ食べるんだよな

17: 猫箱 ◆NEKOBAKO0U 2016/12/17(土) 22:00:47.406 ID:GTpa1JOHa
寄生虫とかはどうなってるの?

18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:02:05.855 ID:umFfeIKD0
ああザリチリ作ってた人か
ワタ食うとやばいんだっけ?

24: 鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/12/17(土) 22:05:27.406 ID:VmuDBH290

料理酒に30分くらいつけたら
次は茹でる
www-dotup-org1094402

寄生虫を確実にぶっ殺すために15分くらい茹でたよ

>>18
ワタ食うと腹痛くなったね

>>20
HDにして見てる?

>>21
そうそう

>>22
アヒージョってそういうもんじゃない?

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:02:38.586 ID:hA+AgxE7d
動画の画質悪すぎるだろ

21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:02:54.508 ID:3KcAYaLI0
寄生虫はウジャウジャいるけど火を通してるから大丈夫だろ

22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:03:07.076 ID:eq1OBEii0
オリーブ足しすぎだろ…

23: きなこテュヌス ◆khAB87mOfY 2016/12/17(土) 22:05:25.144 ID:q0LroUdhM
ザリガニもお酒で酔っぱらうの?

30: 鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/12/17(土) 22:08:17.235 ID:VmuDBH290

茹で終えたザリガニ!
www-dotup-org1094409

>>23
どうなんだろうねえ
酔うってそもそもどの器官がどうなっている状態が酔うってことなんだろう

>>25
俺も中国いったことあるけど普通のレストランの生け簀にザリガニいるよねwww

>>26
ほぼ普通の海老だよ

>>27
動画見るの早すぎワロタ

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:05:31.884 ID:0778kHjRE
中国で食ったわ
旬だとか言われてお客に連れてかれたから仕方なく

26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:05:37.493 ID:Lx0n4MwMK
エビと味は似てるの?
詳しく味や食感レポートして

27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:05:44.761 ID:wHMn7PyD0
その動画観ながら片手間にVIP巡回してたらこのスレ見つけてワロタ

28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:07:02.554 ID:9fn8am3E0
誰に撮ってもらってるんだ
あっ

32: 鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/12/17(土) 22:12:57.958 ID:VmuDBH290

茹で終わったら剥くやで
www-dotup-org1094414

アメリカザリガニの食える部分って腹の身だけだからすごく少ないんだよね
あんだけたくさんザリガニいたけど全部剥いて食える部分はこれだけ
www-dotup-org1094416

>>28
ともだち!

>>29
いや、ヌマエビ
これはザリガニ用の餌じゃなくてうちで飼ってるお魚用の餌
一緒にストックしてるんだ

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:07:43.039 ID:eq1OBEii0
一緒に水槽にいるのってメダカ?えさ?

31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:09:54.991 ID:hA+AgxE7d
料理酒かけられてる時のザリガニのつぶらな瞳見てたら胸が苦しくなってきた

33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:13:17.537 ID:LCbu6qjP0
湯で汁全捨てだけど臭くて無理な感じ?
39: 鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/12/17(土) 22:19:16.718 ID:VmuDBH290

剥いた身をオリーブオイルでマッシュルームと刻みにんにくと一緒に茹でるよ
www-dotup-org1094419

パセリも入れてみちゃったり
www-dotup-org1094420

>>33
エビを茹でた後みたいな臭いだよ
好きな人は好きそうだし、嫌いな人は嫌いそう
そんなにくさいとかは思わなかったな

>>34
ありがとう!!

>>35
寿司は怖いwwww

>>36
そんな所もあるのかwwそれは行きたくないwwwww

>>38
ドブ、というほど汚くはないけど用水路だね
綺麗といえるほどの川にはあまりいないし

 

34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:14:04.898 ID:Imnta77O0
鰐さんだ!いつも見てるよ!

35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:14:43.402 ID:9fn8am3E0
次はお寿司にしよう

36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:15:18.592 ID:yV+5YUyhE
普通のレストランの生け簀にいるやつならまだしもスラムの中の小汚ない店の外のドブみたいなとこから掬ってたぞ
そしてでかい中華鍋で炎メラメラにして炒めてた
味はエビだったけどミソ食わないように気を付けてた
現地人はミソ啜ってたけどな

37: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:16:06.688 ID:yV+5YUyhE
あっ中国の話な
殻剥いたらエビにしか見えんな

38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:16:28.953 ID:8pwJp+DN0
ドブで捕まえたの?それとも綺麗な川?

40: 鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/12/17(土) 22:21:20.838 ID:VmuDBH290

こちらが完成品
www-dotup-org1094425
ザリガニのアヒージョこと、ザリージョ

もっと色んな具材入れたら彩り豊かで綺麗なんだろうけど
一応アヒージョ

これをフランスパンにつけたりして食べるんだよ

41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:21:50.555 ID:R80ig4Nvd
普通にうまそう

44: 鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/12/17(土) 22:24:44.432 ID:VmuDBH290

これが普通にうまい
綺麗な水でストック&料理酒に漬ける&にんにく使用してるせいか臭みはまったくないし
食感は普通のエビ
味はまあニンニクとか醤油とか使ってるからアヒージョのスープの味だよね
パンにも合うし、ご飯にも合うと思う

>>41
美味いよ!やってみよう!

>>42
何回かやってるけど
身が小さいから揚げ物にするとほとんど衣の味になっちゃう

42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:22:59.762 ID:CkuocE8sd
エビフライはもうやった?

43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:24:00.802 ID:hA+AgxE7d
まるごと一匹生きたまま油で揚げようぜ

45: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:25:27.148 ID:LCbu6qjP0
動画一覧ざっと見たけどもっと生き物捕獲系の動画いっぱい上げて

46: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:25:47.124 ID:yV+5YUyhE
右下のザリガニがお皿に彩りを添えてていいね

47: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:29:16.746 ID:WSWjoeJUr
胴が普通のエビより短いのかね
頭は食わないまでも一緒に煮たほうが海老味噌の出汁でウマいんじゃないの

48: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:29:43.584 ID:5byqwjPj0
料理は縦に盛るのと赤と緑で綺麗に見えるらしいよ
ザリガニってもっと綺麗にしないといけないとおもってたらいけるもんなんだな

49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:30:22.659 ID:KcgE9dL20
用水路でザリガニ獲って市場に流す仕事があるらしいね

50: 鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/12/17(土) 22:32:14.402 ID:VmuDBH290

>>43
殻ごと食う!?

>>45
時期がきたらまた上げよう!

>>46
さすが鰐さんセンスあるね

>>47
たしかに短い
あー今度出汁をどうにか活用してみようかな

>>48
今度は赤と緑を盛ってみよう!

>>49
それやりてえwwww

51: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:36:58.189 ID:5byqwjPj0
真ん中にパセリ置くだけで綺麗に見えそうじゃん
アヒージョっぽくなりそうだし

 

52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:41:15.935 ID:+LWrLxPD0
色が悪いのはたぶん8割型キノコのせい

53: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:41:25.404 ID:KcgE9dL20
自慢の肉体でも晒しとけよ

54: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:43:11.293 ID:oFSYKuyG0
やっぱりせわたは取るんですか

55: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:44:38.332 ID:yBNkHib4d
ルイジアナ州でもザリガニ食えるで

56: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:45:19.219 ID:+LWrLxPD0
ザリガニでサンバルテラシみたいな発酵調味料は作れるのかな

57: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:45:42.579 ID:WSWjoeJUr
ザリガニに比べてキノコ多すぎ

58: 鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/12/17(土) 22:51:52.867 ID:VmuDBH290

>>51
やっぱ緑必要だね!!

>>52
きのこおおすぎたねwwww

>>53
今はすっかり衰えて・・・

>>54
絶対取る!

>>55
いったことあるの?

>>56
そんなんあるんだ

>>57
おもったよりザリガニが少なかった・・!

59: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:53:07.507 ID:umFfeIKD0
白ワインが合うのかな?
辛口の日本酒でも良さそう

60: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:55:14.557 ID:nsudFAmwr
サイズの割に食うとこ少ないよな、3分の2は食えない

61: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:56:49.960 ID:oFSYKuyG0
なんかの本で背ワタ取らずにザリガニ食って高熱出して寝込んだって書いてあるの読んだことあるんだけど
知らない?

62: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 22:59:33.158 ID:+LWrLxPD0
これだけ身が小さいと殻で出汁取りたくなるね

63: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 23:00:12.250 ID:+LWrLxPD0
背ワタってエビのも雑菌の塊なんだっけ?

64: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 23:07:24.034 ID:5DvrOfyT0
背ワタ駄目ってのは、菌は熱で死ぬだろうから毒素的な何かかね

65: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 23:15:09.467 ID:wHMn7PyD0
鰐と友達になりたかったな
絶対気が合ったと思う

66: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 23:15:58.585 ID:KsSz1XZm0
脱皮したてならソフトシェルのカニみたいに殻ごと揚げられそうだが、背ワタに難ありか。

67: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 23:16:31.039 ID:+LWrLxPD0
同時期にもう一人動物漢字一文字のアクティブなコテがいた気がするけど
何てコテだったか思い出せない

68: 鰐 ◆WANI7.EEEE 2016/12/17(土) 23:18:12.143 ID:VmuDBH290

>>59
あー!白ワイン良さそう!

>>60
ほんとそれ

>>61
しらない!

>>62
ソッチのほうが有用かも

>>63
他の生き物だとそうなの?

>>65
うれしいねえ

>>67
蛾じゃない?!

74: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/17(土) 23:36:43.257 ID:+LWrLxPD0
>>68
そうだ蛾だ!!
ああすっきりした

80: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/12/18(日) 01:53:43.369 ID:4XOTEEQS0
お前引退した筈じゃなかったのか
何でこんな腐りきったVIPに戻ってきちまったんだよ

引用


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