地元食材をふんだんに使った「淡路島ぬーどる」登場

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1: 風船モコモコ ★ 2016/11/23(水) 11:53:17.82 ID:CAP_USER

 兵庫・淡路島の新名産品づくりを目指す洲本商工会議所(兵庫県洲本市)の「御食国(みつけくに)プロジェクト実行委員会」は淡路タマネギなどを使った「淡路島ぬーどる」の冬限定メニュー14種類を発表した。島内13店舗で来年3月末まで販売する。

淡路島ぬーどるは、島内の製麺業者が新開発した長さ38センチ、太さ2ミリの手延べ麺で、和洋さまざまな料理に応用できることから現在は島内の飲食店38店が提供している。平成21年から販売を始め、毎年5万5千~6千食を製造。25年度から寒い季節に楽しめるように冬季限定メニューが始まり、今回は13店がメニューを開発した。

淡路市の創作料理「鼓や」は「淡路島三年とらふぐと淡路豚の寄せ鍋ぬーどる」(7560円)を考案。フグ、ブタ、淡路タマネギのうまみが出た寄せ鍋のシメに淡路島ぬーどるを使用する。同店の原田兼次さん(49)は「フグは一度油通ししてうまみを増しており、ブタのうまみが加わっただしでぬーどるを味わっていただきたい」と話している。

このほかにもホテル「淡路夢泉景」(洲本市)は「淡路牛の肉すきぬーどる鍋会席」(4800円)、「海岸通り お冨」(同)は「ホルモン鍋屋さんのつけ麺」(2150円)、「絶景レストラン うずの丘」(南あわじ市)は「淡路島鯛ぬーどる」(1512円)、松葉寿司(同)は「上ロースしゃぶぬーどる」(1780円)など地元の食材を使い、各店が工夫したメニューが並ぶ。

冬限定メニューが掲載されたチラシ2千部を作成。各店や観光協会などに配布して観光客などにPRしていく。

http://www.sankei.com/west/news/161123/wst1611230025-n1.html

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兵庫・淡路島の地元食材をふんだんに使った「淡路島ぬーどる」の冬限定メニューが登場

2: 名刺は切らしておりまして 2016/11/23(水) 11:57:50.37 ID:FD1HWyYk
どうせ淡路は
みんな中国産でしょ

3: 名刺は切らしておりまして 2016/11/23(水) 12:00:18.15 ID:p/PepSrm
豚に豚言うたら豚に失礼やで

4: 名刺は切らしておりまして 2016/11/23(水) 12:12:24.87 ID:AqdUntPa
竹中平蔵、パソナがまた儲かるんでしょ

5: 名刺は切らしておりまして 2016/11/23(水) 12:14:03.38 ID:52Dngqnb
浄瑠璃

6: 名刺は切らしておりまして 2016/11/23(水) 12:15:39.82 ID:bamKs7Cn
山口組とパソナ竹中平蔵とシャブも入ってるの?

7: 名刺は切らしておりまして 2016/11/23(水) 12:48:53.79 ID:kohDJupR
また福島県産じゃないの? こないだの日本郵政の北海道フェアみたいにさ

8: 名刺は切らしておりまして 2016/11/23(水) 12:51:07.82 ID:2bXFck3q
牛乳は?

9: 名刺は切らしておりまして 2016/11/23(水) 14:51:51.07 ID:e2/yCuET
淡路島、さいきん、けっこういいよ。

10: 名刺は切らしておりまして 2016/11/23(水) 15:13:03.79 ID:GxUXfmqG
フグとブタを合わせるとかもったいないのか

12: 名刺は切らしておりまして 2016/11/23(水) 16:52:54.54 ID:sj/wq5tY
直線距離だと淡路に結構近いところに住んでいるのに、明石大橋の料金が高いせいで気軽に行けん
確かに淡路の食い物は美味い

13: 名刺は切らしておりまして 2016/11/23(水) 17:35:53.93 ID:x+yNW4cl
>>12
高いか?
14: 名刺は切らしておりまして 2016/11/23(水) 20:35:02.59 ID:/y++1VxQ
今の料金知らないんでしょ

16: 名刺は切らしておりまして 2016/11/23(水) 21:42:14.86 ID:lyLZlApr
あーくいてえ

17: 名刺は切らしておりまして 2016/11/24(木) 01:56:15.30 ID:v85aZXOi
淡路島に行くのは明石海峡大橋、ETC割引で900円。明石大橋は明石市内の橋で無料。

18: 名刺は切らしておりまして 2016/11/24(木) 02:11:06.41 ID:lxGxGDCP
ま、玉ねぎは淡路産しか認めない

引用


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