チャーシュー丼作った

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1: 以下、VIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:22:44.297 ID:o4Ui+wEGa
昨日から仕込んどいたチャーシュー

2: 以下、VIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:23:18.841 ID:nWK3CshB0
待ってました

5: 以下、VIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:23:46.706 ID:Wiez7bLa0
卵も入れてるけど元々ラーメン作るつもりか?

9: 以下、VIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:24:42.946 ID:ES35rr33d
あんまり美味しそうじゃない

10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:25:03.583 ID:hxzaZUed0
こういう紐ってなんの意味あるのかわからん

11: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:25:51.675 ID:8PFNYk5V0
腹空かして待ってたんだからはよせい

12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:26:26.281 ID:Je4uhnez0
量的にはラーメンもいけそう

68: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 04:11:29.503 ID:zqSJxeTsM
>>12
ラーメンかよwww

13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:26:49.928 ID:EzFefDnTK
スライスしたやつはよ見たい

71: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 04:18:06.051 ID:zqSJxeTsM
>>13
スライス敗北けってえええええええい!!!!!

14: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:29:11.656 ID:o4Ui+wEGa
思ったより染みてないけど予想以上にしっとりしてて旨い
撮り方ムズイな

15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:29:50.635 ID:o4Ui+wEGa
盛りつけ完了

17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:30:30.982 ID:ctikHCGP0
>>15
おねぎがほしい

16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:30:16.536 ID:o4Ui+wEGa
バーナーで炙ります!

18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:30:48.397 ID:nWK3CshB0
ふざけんなまじでふざけんなお腹すいた

19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:31:29.575 ID:8PFNYk5V0
タレとかいらないのか

30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:33:44.313 ID:o4Ui+wEGa
>>19
煮汁かければオーケー
昨日煮詰めてちょうどいい濃さにしといた

 

20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:31:39.714 ID:EzFefDnTK
うう…おいしそう

21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:31:57.166 ID:Ti0Iubd10
柔らかい?

39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:37:45.288 ID:o4Ui+wEGa
>>21
ホロホロの柔らかさではないけど噛むと肉汁ジワッと出てくる感じ

23: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:32:03.797 ID:Zxzsp9e70
俺が食う訳じゃないがマヨいらねー

33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:34:24.141 ID:o4Ui+wEGa
>>23
生粋のマヨラーなんだ
本当はもっとかけたいが見栄えを考慮して抑えた
24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:32:15.168 ID:Wiez7bLa0
ああああああああ

26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:32:37.808 ID:o4Ui+wEGa
炙ると香りがー!

27: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:33:13.725 ID:nWK3CshB0
>>26
ああああああああああああああああああああああああああああああ

28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:33:23.370 ID:vjwb7J5Fd
殺意湧くわ…

29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:33:40.274 ID:1816qmn30
豚の死体美味しい?

31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:34:12.185 ID:K4n6dCkU0
作るから責任持って詳しくレシピ書けよ

 

32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:34:16.013 ID:/e8pRei90
マヨネーズいらんだろ

48: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:42:53.664 ID:5N2ph7uAM
>>32
唐突なマヨネーズに草

34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:35:11.650 ID:o4Ui+wEGa
こいつをかけます
辛さ刺激大事

35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:35:49.459 ID:FDxX5Q1/0
角煮JKの人すか

36: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:36:25.477 ID:o4Ui+wEGa
仕事終わりの晩酌(発泡酒)
このために生きてる

37: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:37:29.178 ID:K4n6dCkU0
>>36
レシピはよしろや豚買いにスーパーに出かけてんだよ

40: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:38:17.057 ID:Ti0Iubd10
>>36
うまそう

38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:37:32.706 ID:1816qmn30
何日前に殺された豚の肉片なの?

41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:39:25.849 ID:HCi1NQOl0
こっちが彩菜

42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:39:30.696 ID:o4Ui+wEGa
材料
豚肩ロース好きなだけ
生姜チューブ
ニンニク
醤油
調理酒
味醂

 

43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:40:36.977 ID:K4n6dCkU0
>>42
どれぐらいずつ入れるとかあるじゃん

44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:40:41.786 ID:j81lDcku0
おいしそう俺のために作ってほしい

45: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:41:28.080 ID:o4Ui+wEGa
まず縛った肉に塩コショウ降ってフライパンで焦げ目つける
鍋には醤油・調理酒・味醂を当量ずつと倍の水で肉が浸るくらいの汁を作る

46: 他人のレスで食うメシはうまいか乞食 2017/02/17(金) 03:41:43.104 ID:E2AuTCFE0
私男だけど結婚して

47: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:41:52.100 ID:FDxX5Q1/0
七味入れないの?

52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:44:06.732 ID:o4Ui+wEGa
>>47
切らしてた
明日はかけよう

49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:43:27.242 ID:o4Ui+wEGa
焦げ目つけた肉を汁入り鍋にドボン
生姜ニンニク適当に入れて20分くらい加圧
圧力鍋ないなら落とし蓋して一時間くらい弱火で煮込めばいいとおもう

51: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:43:44.782 ID:K4n6dCkU0
ふぅ…

54: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:45:31.759 ID:o4Ui+wEGa
煮込み終わったら室温放置で放冷
その後タッパーとかに移して冷蔵庫保管
ゆで卵をこの段階で入れると味玉に!
そのまま冷蔵庫で一日は寝かすこと

55: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:46:31.541 ID:EZFFie3T0
あああああああクソ腹減ったああああああああああ

56: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:46:48.025 ID:z629M+sE0
うまそう

57: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:50:07.220 ID:o4Ui+wEGa
軽く食レポ
まず味付けはまずまず
ちょうどいい濃さにできた
肉の質感だけどちゃんとゆっくり冷やして染み込ませたのでパサパサ感のないしっとり系にできた
炙ったおかげで肉汁が滲み出てきてとてもジューシーだった
味玉もいい具合に半熟でしっかり味もついてた

58: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:51:33.716 ID:XK9cHccF0
うまそー

59: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:51:38.239 ID:o4Ui+wEGa
今度はもっとホロホロのラーメン屋みたいなの作ってみたいな
炊飯器とか使って温度上げすぎずにやってみるのもありかも
あと味付けも工夫してみたい
なんか辛い系のアクセントがあってもいいかもしれん

61: 他人のレスで食うメシはうまいか乞食 2017/02/17(金) 03:52:49.751 ID:E2AuTCFE0
>>59
>なんか辛い系のアクセントがあってもいいかもしれん
七味切らしてなければ入れるつもりだったろ

62: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:53:58.262 ID:o4Ui+wEGa
>>61
丼にかけるつもりだった
確かに煮汁に入れるのもアリだな

60: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 03:51:58.609 ID:o4Ui+wEGa
完食
ごちそうさまでした

 

75: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 06:17:35.035 ID:C3ebeahv0
肉をヒモで縛るのはなんでや?
形を保つためか?

76: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 06:19:48.367 ID:6/8K1hpx0
ちなみに僕は素直にラーメンにした

77: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/02/17(金) 06:56:14.472 ID:JKb9szgmM
奇遇だな…俺も昨日腹ペコセイバーに影響されてチャーシュー仕込んでたわ

引用


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