辛子明太子

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辛子明太子(からしめんたいこ)とは、スケトウダラの卵巣(たらこ)を唐辛子などで漬け込んだもの。
wiki引用

ビール
日本酒
焼酎
ワイン(白)

明太子の起源は古く、17~18世紀頃にさかのぼる言われています。

現在では、明太高菜や、明太スパゲティ、お茶漬けなど、様々な料理が派生して出てきています。

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〜〜管理人感想〜〜

福岡、博多の福砂屋の辛子明太子を激しくお勧めしたいです。
これをシンプルに炙り、おつまみにして日本酒を。もちろん辛口で。

その他、とんこつラーメンに入れてもよし。

お茶漬けなら絶対炙りで。

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